“胡春华重申“菜篮子”市长负责制：猪肉保供事关民生事关大局，将严厉打击囤积居奇和贯穿涨价”

本篇文章1632字，读完约4分钟

“猪肉是我国许多居民最重要的肉类食品，保障供给事关民生，事关大局。 ”

8月30日，中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华在全国稳定猪生产保障市场供应电视电话会议上强调，采取迅速有力的措施稳定恢复猪生产，基本稳定猪肉供应和市场价格。

胡春华指出，各地要按照省总责任和“菜篮子”市长责任制的要求，坚决完成猪稳产保证的目标任务。 要及时清理超出法律法规规定范围的各类生猪饲养限制规定，从财政金融用地等方面加强养殖场用户政策支持，比较有效地调动养殖积极性。

另外，大力推进生猪产业结构转型升级，加快建立现代化养殖、流通、防疫体系，积极发展生猪标准化规模化养殖，支持绿色养殖快速发展，大力转变原有的生猪运输方式，加强基层防疫队伍建设，各方面防控疫情的能力

图片来源:本公司

从今年3月开始，我国猪肉价格持续上涨，7月以来涨幅不断扩大。

根据农业农村监测数据，7月，16个省(市)瘦肉型白肉出厂价总指数月平均值为每公斤24.99元，比上个月上升9.1%，比去年同期上升48.1%。 这个数据在今年第34周，也就是8月19日~8月23日更新为每公斤32.61元，比上个月增长8.0%，达到74.4%。  

针对这一现象，据农业农村官网新闻分析，第34周国内瘦肉型白条猪肉出厂价(以下简称猪肉价格)环比明显上涨。 长江以南地区适应性再生猪供应量低，猪、猪肉价格持续上涨； 长江以北生猪存栏、上货栏数量均位于阶段性低位，加之生猪和猪肉出口南部地区量大，带动生猪和猪肉价格上涨。  

农业农村相关负责人8月30日表示，猪的价格上涨，首要原因是市场供给紧张，但市场肉类供给总体上有保障。

据农业农村监测，去年2月，中国生猪生产进入新的生产能力去除周期，存栏下降。 去年8月开始发生的非洲猪流感疫情，很多养猪场、养猪户都不敢填栅栏。 受多种因素综合影响，猪生产能力低下，直接市场供应紧张。

为此，国家采取了一系列政策措施，落实相关补贴政策，支持生猪补充栏的增资。

8月21日，国务院常务会议刚刚制定了保障猪肉供给的5项措施，包括综合措施在内，要求各地恢复生猪生产，取消限猪、限饲规定，迅速发展规模养殖，加强支持农户养猪的动物防疫体系建设，提高疫情防控能力

农业和农村有关人士表示，目前非洲猪瘟防控已经取得阶段性成效，猪的生产和运输秩序逐渐恢复。

在这次全国生猪生产保障市场供应电视电话会议上，胡春华强调要采取一切手段保障猪肉市场供应，加强市场监测预警，严厉打击囤积涨价等非法行为，积极迅速发展禽肉等替代品生产，加大冷冻猪肉储备规模。

此外，要继续坚定不移地实施非洲猪瘟防控措施，严格执行疫情报告制度，依法惩治病死猪买卖屠宰等违法行为，加强疫情防控的重要关口、要项监管。

事实上，最近为了保障猪肉市场的供应，有关部门也采取了一系列措施。 据记者观察，就近期猪肉价格暴涨一事，商务部信息发言人高峰在8月29日的例行发布会上表示，目前国内猪肉市场的供应总体上有保障。 商务部将密切跟踪市场走势，配合相关部门适时投放中央储备的冷冻猪肉和牛羊肉，增加肉类市场供应。

“并指导产销区建立稳定的购销合作关系，促进区际产销合作，畅通肉类供应渠道。 另外，根据市场化的大致情况，继续鼓励扩大猪肉进口。 ”高峰说。

事实上，上半年我国猪肉进口也明显增加。 农业农村有关人士表示，进口猪肉主要起着制剂供需不足的作用，从美国进口的猪肉占国内产量的比重还不到0.2%，中美经贸摩擦对我国的猪肉供给和猪肉价格基本没有影响。

此外，猪肉替代品的生产走势明显。 数据显示，上半年鸡肉产量增长13.5%，水鸟增长更快，牛羊肉也有所增加。

新时期证券副总经理、首席经济学家潘东对《每日经济信息》记者表示，除了相关部门的既定措施外，为了保障猪肉供给，缓解猪肉价格上涨，还必须进一步大力支撑养猪领域的生产能力。 特别是资本实力较强的公司，国家可以给予一点优惠政策(融资政策、财政政策等)，鼓励规模化养猪。

封面照片来源:本公司