“生猪存栏一年来首现探底回升，两大信号标志生产全面向好，“双节”猪肉供应有望好于预期”

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元旦和春节的“双节”临近，前期猪肉供应紧张的状况有所缓和吗？

12月17日，农业农村就11月生猪生产形势召开发布会。

据农业和农村畜牧兽医局二级巡视员王俊勋介绍，11月30日，农业和农村组织召开了全国畜牧业工作会议和全国大中城市“菜篮子”产品保证座谈会。 会议要求把确保生猪稳产作为当前“三农”工作的重要任务，和粮食生产一样抓猪生产，全面落实各项政策措施，坚决完成恢复生产的目标任务，确保元旦春节和明年全国两会期间猪肉市场供应的稳定。

王俊勋表示，在扶持政策和市场行情的带动下，11月全国生猪生产全面好转，生猪饲养楼和可繁殖生猪饲养楼均停止恢复，猪肉供需矛盾较10月有所缓解。 这为明年加快生猪生产恢复奠定了坚实的基础，增强了大家对稳产的信心。

图片来源:本公司

王俊勋表示，从9月开始，农业农村在400个县定点监测的基础上，增加了全国规模养猪场的月度安排，大大加强了对猪生产情况的了解。

从生产调度情况看，全国生猪生产开始探底，第一出现了四个方面的积极信号。

首先，猪饲养楼首次探底回升，11月猪饲养楼环比增长2%，这是自去年11月以来首次回升。 母猪饲养限额比上个月增长4%，连续两个月回升。 “猪饲养楼和可繁殖母猪饲养楼这两个重要的生产指标均停止下跌回升，表明全国猪生产持续下滑。 ”王俊勋表示，从地区来看，18个省的猪存活率比上个月有所增加，比上个月增加了6个省。 22个省的母猪饲养限额比上个月增加，比上个月增加了5个。

其次，规模养殖场的生产恢复势头越来越强。 11月全国全年5000头以上养猪场生猪和可繁殖生猪饲养量分别增长1.9%和6.1%，比10月增加1.4个百分点，连续3个月增长。

第三，猪饲料产量持续增长。 根据全国饲料生产公司全覆盖监测，11月猪饲料产量比上个月增长6.9%。 “猪饲料是猪养殖的物质基础，猪饲料产量连续3个月比上个月增加，反映了全国猪生产回升的趋势。 ”

第四，后备母猪销量回升。 根据积分猪种植公司的跟踪调查，11月的二元后备母猪销售量比去年同期增长25.9%，增长135%，表明养殖场户补栏的增收信心进一步提高。

资料来源:北京新发地市场官方网站

《每日经济信息》记者观察到，11月，市场上生猪和猪肉价格明显下跌。 监测显示，11月第四周，全国贸易市场生猪价格每公斤32.26元，猪肉价格每公斤51.22元，连续第四周下跌，分别比价格高峰下跌16.7%和12.6%。

根据农业农村部17日公布的最新数据，今年第50周，也就是12月9日~12月13日，16个省(直辖市)的瘦肉型白肉猪肉出厂价总指数周平均值为每公斤44.13元，环比下跌1.8%。

很多人在意这种趋势是否会持续，元旦春节期间猪肉价格是否会反弹。

对此，王俊勋表示，从后期的趋势来看，目前全国范围内猪饲养楼和母猪饲养楼都在恢复，但由于猪自然生长规律的限制，饲养楼从增加到形成上市供应能力需要半年左右。

“由于6~8月猪饲养楼减少较快，按半年育肥周期估算，与元旦春节期间相对应，猪饲养楼处于低位，另外，由于元旦春节猪肉支出旺盛的季节到来，猪肉市场供应依然紧张。 ”

王俊勋强调如下。 但是，考虑到猪肉进口增加，基本上在库存中销售，前期压缩率高的猪逐渐上市，政府储备和商业库存的冷冻肉及时投放等因素，元旦春节期间猪肉供应增加，价格高的运行抑制了费用

而且，今年的禽肉、牛羊肉形势也很好。 鸡肉的生产增加了，牛羊肉的生产也增加了，可以弥补猪肉供给不足的一部分，肉食品的整体供给得到了保障。

资料来源:农业和农村部

据记者观察，就如何保障春节期间民众可以吃肉、吃肉问题，国家发改委信息发言人孟鼈当天在发改委举行的发布会上多次与有关部门采取多项措施，确保“两个”期间市场基本稳定

具体来说，一方面增加猪的生产，由于发改委的职能，继续增加中央预算内资金对相关项目的支持，另一方面多渠道增加其他种类肉类的供给。 在有关政策措施的推动下，目前禽肉、水产品等替代品的产量明显增加。

在增加投入方面，孟鼈表示，今后一段时间，特别是“两个”期间，将根据市场形势的变化，选择机器增加中央冷冻猪肉的储备投入。 即使在一些地方也已经制定了本地储备投入方案，“两个”期间，将根据市场情况，适时加大投入力度。

另外，还需要增加进口。 增加猪肉进口，扩大牛肉等肉类进口，“两个”期间肉类市场供应将得到充分维持。

“必须维护民生一线”孟玳瑁说，保障贫困群体的基本生活不受影响是重点。 因此，鼓励各地根据物价变化情况，适时启动社会救助和保障标准带动物价上涨的联动机制，全额向贫困群体发放补贴。

王俊勋说，我国有2600万养猪场户，其中99%是年产500头以下的中小场户，这是我国养猪业的客观现状。

从猪肉产量来看，猪的规模养殖比重接近50%，也就是说中小养殖场用户生产了全国一半的猪肉，是猪稳定生产保证供给不可缺少的部分。 “因此，加快中小养殖场的生产恢复，直接关系到全国生猪稳产保证任务目标能否如期完成。 ”他说。

事实上，我国政府发布的《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》中也确定了积极促进中小养殖场用户快速发展，鼓励有意愿的农户稳步扩大养殖规模。

最近，农业农村在四川绵阳召开了大型猪养殖公司带中小养殖场的家庭座谈会。 会议介绍了邀请温氏、正邦等6家大型领导公司支持中小养殖场用户快速发展的经验方法。

王俊勋表示，目前，6家公司通过“企业+农户”、“企业+家庭农场”、主机租赁、入股加盟等方式拉动中小养殖场4万户以上。

“下一步，农业农村将继续加强对中小养殖场用户的合作，加快恢复生产能力。 ”王俊勋表示，首先必须推进对接援助机制的建立。 最近，农业农村部与大型领导公司签署了一些贫困地区地方政府快速发展生猪生产的合作协议，建立稳定的合作关系，加强政策和技术支持，加大中小养殖场用户的动力。

其次，加强技术指导和服务。 发挥畜牧兽医技术支持机构、领域协会、国家生猪产业技术体系的技术特点，加强对中小养殖场用户的技术培训和指导，宣传疫情防控实用技术，帮助中小养殖场用户提高饲养管理能力。

另外，还将开展“大场带小场、防疫保证生产”特别行动。 鼓励生猪养殖公司逐一发挥资金、市场、新闻、技术等方面的特点，指导热情有能力的中小养殖场用户健全防疫制度，提高防疫水平。

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