“上月生猪出栏环比大增14%，前期压栏肥猪陆续集中上市，农业农村部力保春节猪肉供需平稳”

“过了腊八年就是新年了”！ 春节快到了，国内生猪的生产供应有保障吗？ 1月8日，农业和农村部在2019年12月就猪的生产情况召开了新闻发布会。

农村副部长于康震在发布会上表示，在各项政策措施和市场行情的带动下，养殖场用户养殖场增员补栏信心不断增强，全国生猪生产能力继续保持回升势头。

每次记者诗蕊在新闻发布会现场拍摄时

《每日经济信息》记者在发布会上表示，据监测，2019年8~11月猪出栏环比持续下降，12月止跌回升，环比大幅增长14.1%，缓解猪肉供应紧张局势。

要保证猪肉以稳定的价格工作，最根本的是加快猪的生产恢复。 为了保障春节和全国两会之间的猪肉市场供应，农业农村采取了一些措施。

为了恢复生产，农业农村“抓大带小”，组织15家龙头公司和16个贫困市(州)签订19个生猪快速发展项目，每年增加生产能力2200万头，同时推进产业扶贫和生猪生产恢复

资料来源:农业和农村部

于康震介绍了全国猪生产能力继续保持恢复势头的几个指标。

一是基础生产能力持续恢复。 2019年12月全国可繁殖母猪饲养限额比上个月增长2.2%，连续3个月比上个月增长7.0%，表明全国猪的基础生产能力逐渐稳定。 12月猪饲料产量比上个月增长2%，连续第四个月增长； 其中母猪饲料大幅增加10%，也证明了全国猪的基础生产能力正在积极恢复。

其次，规模猪场生产能力恢复很快。 监测显示，2019年12月全国全年出货量5000头以上规模猪猪和可繁殖猪饲养数量分别增长2.7%和3.4%，均连续4个月增长，可繁殖猪饲养数量比全国平均水平有所增加。

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再次，猪的出生数量明显增加。 监测显示，2019年8~11月猪出货量比上个月持续减少，12月停止减少回升，比上个月大幅增加14.1%，猪肉供应紧张局势得到较为有效的缓解。

另外，前期生产恢复较快的东北、西北和黄淮海地区的猪生产能力将进一步释放。 12月，内蒙古、黑龙江、山东、陕西、甘肃、宁夏等省生猪出生门槛上升率明显高于全国平均水平。

“总的来看，2019年12月猪生产恢复形势继续好转，为今年加快猪生产恢复奠定了坚实基础。 ”于康震说。

离春节还有十多天，节日期间猪肉的供应状况备受关注。

于康震表示，从生产供给来看，猪的生产持续保持着恢复快速发展的良好势头。 养猪场前阶段压住栅栏的肥猪开始集中离开栅栏上市了。 春节前，肥猪的市场供应量大幅增加。

据监测，2019年12月，生猪排较11月增长14.1%。 这与8~11月猪的出货栏持续下降的情况完全不同。 从费用监测数据来看，12月贸易市场猪肉零售交易量比上个月增长11.7%。 供给增速高于花钱求增速，缓和了猪肉供需矛盾。

“另外，12月上市的猪的重量明显增加，这表明目前上市的猪数量很多，春节前这些猪将逐渐上市。 相继投入商业储备、政府储备和进口增加的猪肉。 ”。 于康震表示，预计春节猪肉供需总体平稳。

资料来源:农业和农村部

并加强各级农业农村部门对屠宰环节肉制品质量的安全监管，严厉打击病死猪屠宰、注水施药、私宰等违法违规行为。 “开展这项事业是为了让老百姓能吃肉，放心吃肉。 ”他说。

据记者观察，1月9日，华商储备商品管理中心有组织地实施了2万吨中央储备冷冻猪肉的投放，这是1月3日投放3万吨中央储备冷冻猪肉后，每年第二次。

据统计，2019年9月以来，中央储备冷冻猪肉投入工作共开展了9次，累计投入量达到22万吨。

另外，在禽肉蛋奶等替代畜产品方面，农业农村畜牧兽医局长杨振海介绍说，2019年以来，牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶的生产全面增加。

据农业农村监测，2019年全年肉鸡专栏比去年同期增长13.2%，水鸟的增加越来越多。 据初步测算，禽肉产量增长15%以上，增产约300万吨。 这是往年所没有的事。 牛羊肉的产量增加了约3%。 鸡蛋产量增长5.7%，牛奶产量增长5.7%，均明显高于近5年平均水平。

“综合来看，牛羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶市场供应充足。 这是畜牧业供给侧结构改革的成果，在一定程度上可以弥补猪肉供给不足的同时，还可以丰富老百姓的“菜篮子”，改善菜单成分。 ”杨振海说。

冬季和春季是多种传染病高发的季节，目前非洲猪瘟的防控情况如何？

对此，康震回答说，目前非洲猪瘟防控形势总体上“依然多而杂、严峻”。

年8月3日，中国确诊首例非洲猪流感疫情，截至目前，全国共报告162起非洲猪瘟疫情，共扑杀120万头感染猪。 全国有云南省1起疫情尚未解除封锁，其余30个省区市疫情全部解除封锁。

2019年全国共报告发生63起非洲猪流感疫情，共杀死39万头猪。 除4月外，其他11个月的疫情数均维持在个位数。

“与此同时，全球非洲猪流感疫情形势非常严峻。 ”。 于康震表示，共有27个国家发生了14600多起非洲猪流感疫情，这也在一定程度上证明了我国抗击非洲猪流感的成效明显。

“另一方面，我国的非洲猪流感病毒已经形成了很大的污染面，预计疫情将来会在我国点状发生，因此必须清醒地认识到防控形势依然严峻而复杂。 ”他说。

康震表示，对比非洲猪瘟防控的严峻性和复杂性，近期农业农村在不断加强监测、检测、报告、处置等业务的基础上，面向全国全养殖场用户和动物防疫人员举办了全国非洲猪瘟防控技术大讲堂、远程培训。

另外，要根据防控形势的一些变化，尽快调整优化非洲猪瘟疫情防控方案，继续指导各地落实各防控措施，降低疫情传播和发生风险，确保疫情不反弹，为猪生产快速发展保驾护航。

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