“市场监管总局：2019年网购食品抽检不合格率为3.2% 比上年升高1.2个百分点”

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6月7日是世界食品安全日，市场监督管理总局食品抽检司相关负责人就2019年国家食品安全监督抽检情况回答了记者提问。  

数据显示，2019年，市场监管总局在全国31个省、自治区、直辖市农产品和食品交易场所依法抽查食品样品，完成国家食品安全监督抽检24.4万批，覆盖33种食品，微生物、农药残留、食品添加剂、生物毒素、生物毒素、生物毒素。 监督检查的整体合格率为97.6%，与去年相同，比去年上升了2.9个百分点。 监督抽检的总体不良率为2.4%。  

上述人士表示，2019年监管抽检结果显示，我国食品安全形势总体保持稳定良好态势，食品安全突出问题管理取得积极成效。

日常昂贵的食品合格率继续维持在高位。 据上述人士介绍，肉制品抽检合格率为97.0%，比去年提高0.5个百分点的粮食加工品、食用油、蛋制品、乳制品、婴幼儿奶粉抽检合格率分别为98.8%、98.9%、99.5%、99.7%、99.8%。  

值得观察的是，食品安全突出问题的管理卓有成效。 据上述人士介绍，经过专项整治，餐饮食品、淀粉和淀粉产品抽检合格率分别比上年上升0.9个百分点和2.3个百分点，均达到97%。 非法添加非食用物质的检出率为0.02%。 其中，婴幼儿奶粉中连续11年检测出零三聚氰胺。   

在看到成效的基础上，上述相关负责人还指出，我国食品生产经营主体多、耗资大，“从农地到餐桌”的产业链长、网络销售等新业态层出不穷，致使部分生产经营者主体责任未尽、违法犯罪  

据上述相关人士介绍，个别品种的食品抽检不良率依然很高。 从食品样品品种来看，冷冻饮料不良率为6.1%，比上年下降1.1个百分点，但仍处于较高水平，首要是微生物污染问题检测项目增加，因此蜂产品抽检不良率比上年上升3.6个百分点，达到5.7%，居首位  

此外，作为食品抽样的一部分，网购食品抽查不良率为3.2%，比上年上升1.2个百分点，反映出网络平台销售食品需要进一步加强监管。  

上述人士表示，微生物污染、食品添加剂超标、农药残留超标仍是当前食品安全面临的首要问题。  

抽检结果显示，微生物超标不良率为1.6%，与去年相同，占不合格样品总量的28.4%。 食品添加剂超标率为0.9%，比年、年分别下降0.9和0.1个百分点，但占不合格样品总量的22.9%。 农药残留超标率为1.5%，比上年上升0.5个百分点，占不合格样品总量的16.7%。  

关于今年食品安全检测工作的要点，上述相关人士表示，要继续加大食品安全检测力度，抓好要点食品、要点指标、要点区域，跟踪检查不合格食品。 开展好年国家食品安全评价性抽检，完成食品安全抽检计划。 继续加强食品安全风险管理能力，扩大监管抽检新闻公开和风险交流。

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