“肉价连涨7周，12月CPI由降转升，同比涨0.2%”

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1月11日，根据国家统计局公布的数据，年12月，全国居民费用比去年同期上涨0.2%。 其中，城市上升0.2%，农村上升0.2%。 食品价格上涨了1.2%。

11月cpi数据暂时进入去年同期负增长区间后，12月cpi数据再次回到正增长轨道。 国家统计局城市司高级统计师董莉娟解读称，上月食品价格比上个月下降2.0%，转为上升1.2%，影响了当月的cpi上涨。

资料来源:国家统计局

《每日经济信息》记者观察到，近期市场上许多食品价格出现上涨迹象。 例如关于乳制品，地方领域协会已经宣布2021年上半年提高当地生鲜乳收购基准价格，国内乳业巨头伊利也对外应对旗下基础白乳制品的涨价。

关于猪肉价格，根据农业农村“全国农产品批发市场价格新闻系统”的监测，猪肉批发价格自去年第47周以来连续7周上涨，上涨16.67%。

这些食品价格的上涨，会影响整体的物价形势吗？

年12月以来，食品价格的上涨引起了全社会的关注，其中引起争论的是乳制品的涨价。

2021年1月7日，上海乳业领域协会在公众号“长江三角洲乳业”上发布了《关于2021年上半年生鲜乳收购价格的通知》。

根据该通知，上海乳业领域协会召集全市奶农代表与光明乳业代表充分协商，考虑到目前全国各地奶价和牛奶市场情况，奶农和奶企双方商定，2021年上半年上海地区生鲜乳收购的基础价格为4.03元/公斤。 到目前为止，这个数字每公里涨价3.92元，也就是每公里涨价0.11元。

在此之前，1月5日，伊利董秘办公室也在答复个人投资者时表示，企业基础白奶有不到5%的涨价，主要是在原奶价格上涨的压力下，具体经营计划将在年报中公布。

中国食品产业分解师朱丹鹏在接受《每日经济信息》记者采访时表示，近期乳业企业讨论涨价是养殖方、产业方、费用方三端综合的结果。 养殖方面，年内饲料价格有一定程度的上涨，养殖方面有涨价的刚需。

从产业方面来看，为了消化价格上涨的压力，必须通过价格调整来实现。 在费用方面，进入正月后，费用刚需和礼品诉求整体上升，促使公司在这个节点提高乳制品价格。

不仅是乳制品，最近猪肉的价格上涨也备受关注。

根据农业农村“全国农产品批发市场价格新闻系统”的监测，经过两个多月的下跌，猪肉批发价格从年第47周开始上涨，到2021年第一周，连续7周上涨，为39.36元/公斤至45.92元/公斤。

瘦肉型白肉猪肉出厂价格总指数运行趋势图

资料来源:农业和农村部

许多食品价格上涨，是否证明了今后通货膨胀压力有上升的趋势？

根据《每日经济信息》记者和众多拆台人士的信息，目前市场上普遍的看法是注意物价走势，重要因素实际上不仅仅是一些食品价格走势。

开源证券首席经济学家赵伟解体认为，去年12月cpi较去年同期回升，这与猪肉短期供需不匹配、低温下蔬菜运输价格上涨等有关。

资料来源:国家统计局

12月的数据显示，扣除食品和能源价格后的核心cpi实际上创下了近期新低，赵伟认为这与疫情反复、寒流等影响呼吁离线修复迟缓有关。 从全年数据来看，新冠肺炎疫情对居民收入和在线支出活动的影响，年初以来核心cpi大幅下跌，加速了cpi的下跌。

展望2021年，随着疫苗上市、在线活动等的进一步回升，随着中低收入者收入和非食品类商品费用及服务费用的修复，核心cpi将逐季回升，cpi将上升。

但是，cpi上升并不一定意味着明显的通货膨胀。 赵伟表示，在中性情景下，预计2021年全年cpi中枢将控制在1.6%左右，高点有可能在年底出现，位置在2.7%左右。

浙商证券首席经济学家李超表示，供给明确性回升，猪价进入下行渠道的逻辑长期不变。 另外，粮食项目在cpi中的权重约为2.3%，在米和小麦价格稳定的情况下，粮食项目很难使cpi大幅上升。

目前，由于可能比预期促进通货膨胀的因素，李超分解认为，由于油价长时间低迷，世界原油市场的博弈越来越多，如果发生超出预期的事情，原油供给将大幅上升，有可能在全球范围内成为进口型通货膨胀。

但李超也强调，从目前国际关系的走势来看，2021年中东大规模军事冲突再现油价上涨，通胀不太可能超出预期。

即使是最近传出涨价谣言的乳制品，也没有一夜之间发生大幅度的涨价。

《每日经济信息》记者在北京市朝阳区某超市发现，连续3天对伊利、蒙牛、三元、光明4个国内乳制品企业品牌的牛奶产品进行了注意，但这3天零售价格没有调整。 各企业品牌牛奶箱( 16箱)的价格一直在40~48元的区间。

关于这一现象的原因，朱丹鹏向记者进行了说明。 乳业公司一宣布某日涨价，指当天开始生产的各批次乳制品实行新价格。 对市场上尚未销售的旧批量产品，不实行新的涨价政策。 因此，即使制造商宣布涨价，费用方面也需要一段时间才能反映出涨价现象。

记者还观察到，根据刚刚公布的全年cpi数据，全年政府工作报告中设定的物价调控目标已经实现，为维护2021年物价稳定的工作开启了良好的开端。

数据显示，全年，全国居民费用同比上涨2.5%。 这比去年5月发表的政府实务报告书中提出的“居民花费价格上升3.5%左右”的目标低了1个百分点。

封面照片来源:本公司