“外卖平台佣金抽成有的高达20%，很多餐饮公司“赔本赚吆喝” ！全国工商联提案建议：出台加强外卖平台佣金管理的指导意见”

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虽然新型冠状病毒大爆发进一步加剧了餐饮公司对外卖平台的依赖，但佣金的高低越来越成为争论的焦点。

近日，据全国工商联报道，2021年，全国工商联向全国政协提交了《关于加强餐饮配送平台反垄断监管协调降低佣金的建议》(以下简称建议)，加强餐饮配送平台监管，并予以确认

根据建议，只有平台纳入10-15%的区间，餐饮公司才能接受，否则不容易盈利。 但是，受企业品牌影响较大的有限小规模连锁餐饮公司的佣金达到了18-20%。

为此，全国工商联提出了政府职能部门加强外卖平台佣金管理的指导意见。

据全国工商联介绍，年来，受新冠肺炎疫情影响，餐饮企业面临生死线之苦。 在这种情况下，外卖成为了重要的现金流池、救命稻草。 但是，外卖平台是几个独立的大小，佣金太高，已经接近很多餐饮公司可以承受的临界点。

《每日经济信息》记者观察到，去年5月，有网友在本网“指导论坛”上向国家市场监管总局局长发了信息。 “平台佣金过高，实体店经济非常差，而且外卖平台挤压商家利润，这也是事实，各地都有报道称这种问题屡见不鲜。”、“外卖平台坐涨价格，逐年上调佣金。

提案中指出，受疫情影响，许多餐饮企业面临租金、人力、能耗、税收等多重价格压力，客流、现金流严重不足的困境得不到及时缓解。 许多餐饮企业在新冠灾祸亏损期间必须上线外卖平台，从而提高人气，增加现金流，尽可能弥补亏损，维持运营。 但是，外卖平台几家独立，在竞争激烈的地区，即使要求餐饮公司“二者择一”，由于佣金高，许多餐饮公司“赔钱赚吆喝”，无法比较有效地缓解经营困难。

因此，提案中进一步分解，佣金过高，餐饮公司无法承担，难以盈利。 平台对不同规模商家的抽奖比例不同，佣金最低的是自助配送商，一般为5-8%，受企业品牌影响较大的连锁企业为15-18%，受企业品牌影响较大的小型连锁企业为18-20%，餐饮 根据经营的“123法则”，房租价格控制在10%、人工成本20%、货物价格30-40%、平台10-15%的区间内，这是餐饮公司可以接受的。 否则，不容易盈利。 平台有佣金返还政策，但返还的佣金不能提取，只能继续在平台上采用，实质上是将佣金变为餐饮企业的营销宣传费用。

他指出，与佣金高的问题相比，提案中市场需要的平台方面短时间内无法替代，因此餐饮公司没有议价权。 目前外卖市场达数千亿，从市场份额来看，只有美团、饿了么两家独立，分别占59%、36%，音乐外卖、口碑外卖、家居美食会所、宅急便等小平台只有部分城市和餐饮行业有客户 在这种情况下，餐饮公司没有任何议价能力，只能听平台定价，利用舆论压力，暂时让平台提几点，但不是长远之计。

另外，平台和餐饮公司之间不能形成相互支撑的双赢关系，不利于餐饮领域整体向上的快速发展。

根据建议，在无力负担高佣金率、难以盈利的情况下，餐饮公司要生存，只能将价格转嫁给客户，要么降低餐饮的分量，要么降低餐饮食材的质量和质量，要么提高外卖的价格。 如果客户感到餐饮店的销售质量和质量下降，考虑减少经销商的订单，餐饮公司可能会受到在线打击。 如果更多的中小餐饮公司活不下去，最终平台的商家数量有可能减少，平台的市场声誉有可能受到波及。 这样的“多米诺效应”是饮食公司、平台、顾客利益失去平衡，失去饮食领域和平台经济。

为此，全国工商联加快修改《平台经济行业反垄断指南(征求意见稿)》，在指南中更加确定网络平台垄断的构成要件、特征、法律责任等，具有特色地位的网络平台经营

并建议国家反垄断执法机构依法加强外卖平台监管，做好事前合规、事中审查、事后执法全链条监管，营造更加公平公正的经营者环境。 建议政府职能部门提出加强外卖平台佣金管理的指导意见，带领餐饮企业与外卖平台进行信息表达协商，切实降低外卖平台佣金率，防止领域垄断的形成。

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